現在厨房で、１日３回結構長時間働いている働き者を紹介します。
 

ユニット調理を始めて１年後の平成２３年に、ゴミの減量作戦の為に
導入しました。
それまで生ゴミは水切りをして、ゴミ袋に詰めていたのですが、
重くてすぐに袋が破れてしまうため、半分くらいしか入れられず、
厨房からは１日平均２.５袋くらいのゴミが出ていました。
 

それが、生ゴミ処理機を導入した現在では毎日１袋になりました。
 

生ゴミ処理機で処理したゴミは肥料にもなります。
（職員玄関横に置いてあるので欲しい方はお持ち帰り自由です。）
 

ゴミが減量できて、環境にも優しく、一石二鳥の効果がありました。