梅雨が明け、いよいよ本格的な夏がやってきましたね！！

食欲が落ちるこの季節にさっぱりと食べやすいメニューを紹介します。

この日の献立は･･･

『ゆで豚肉の梅肉ソース和え』『じゃがいものカレーきんぴら』『冬瓜のみそ汁』です♪

 

その中の１品「ゆで豚肉の梅肉ソース和え」の作り方を紹介します。

材料は、豚もも肉・きゅうり・もやし・かいわれ大根・青じそ・梅干し・濃口しょうゆ・砂糖・みりん・だし汁です。

 

まず、豚肉・もやし・かいわれ大根はゆがいて、きゅうりはせん切りにして塩もみしておきます。

豚肉は大きな釜にお湯を沸かしてしゃぶしゃぶ～！

保育園全員分となるとたくさんの量です！



次に梅干しのソースです。梅干しの種を取って実を細かくつぶし、

濃口しょうゆ・みりん・だし汁を火にかけ煮立ったら、せん切りした大葉を入れます。

大葉のいい香りが食欲をそそります。

《作りやすい量》

＊梅干し　3個　　＊濃口しょうゆ　小さじ１　　＊みりん　大さじ２

＊だし汁　大さじ２　　＊大葉　3枚～



最後に、ゆで上がった豚肉・もやし・かいわれ大根・塩もみしていたきゅうりを和え、梅干しソースを加えたら完成です！

　　

よかったら　ご家庭でも作ってってみてくださいね！