毎日暑いですね。

仕事終わりのビールが楽しみの方も

多いのではないでしょうか。

 

歳を重ねて水分でむせやすく

誤嚥予防のために水分にとろみをつけることになったとしても、

お好きなビールを楽しみたいと思いませんか？

 

ビールなどの炭酸飲料にとろみをつけて飲むと

残念ながらあのシュワシュワ感はなくなってしまいます。

 

しかし２年くらい前に炭酸のシュワシュワが残る状態で

とろみをつける方法が発表されました。

（飲めるまでに一晩かかるのですが、

ユーチューブ動画にいろいろなメーカーから公開されています。）



そして今回、もう少し短い時間で炭酸にとろみがつく、

とろみ調整食品（とろみ剤）も開発されました。

 

嚥下や介護の食品も日々進歩していて、

好きなものを楽しめるようになってきています。

 

私たちもいろんな情報にアンテナを張りながら、

住民さんやご利用者の『食べたい』気持ちを実現できる

食事を提供していきたいと思います。